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大米是我們生活中不可缺少的主食之一,食用方法有很多,有很高的營養價值,但主要含有哪些營養成分呢?下面大米廠給大家詳細分析下,感興趣的朋友可一起了解。
大米廠給大家分析到,大米中含有75%的碳水化合物,蛋白質在7%-8%。脂肪是1.3%-1.8%,其中還有豐富的B族維生素。大米中的碳水化合物主要是淀粉,蛋白質主要是米谷蛋白,也就是米膠蛋白和球蛋白。蛋白質的生物價和氨基酸的構成比例是小麥、大麥、小米、玉米等其他谷作物。
上述是大米廠給我們介紹的大米中都含有哪些營養物質的問題,相信大家已經有所了解,對我們的身體健康有很大幫助,在此也提醒大家不要浪費。