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大米是我們生活中絕不可缺少的主食,含有豐富的營養物質,那么我們要如何判斷出大米的好壞呢?下面大米廠給大家詳細介紹下具體方法。
看硬度:大米的硬度和蛋白質的含量有很大關系,米的硬度越強,那就說明蛋白質越高,新米要比陳米硬。
聞味道:可以取少量的大米放手里搓,再仔細問一下氣味,要是有一股淡淡的稻香味道,那就說明是好聞的,如果聞著沒有味道,那就是存放很長時間了。
品嘗:可以取一粒米,感受下米粒的硬度,新米的含水量比較高,吃起來會更松。陳米含水量低的話,就會硬一些。
上述是大米廠給大家講述的判斷大米好壞的方法,希望大家在有需要的時候可以多多采納,避免購買到劣質大米。繼續關注我們的網站,可以了解更多資訊。