如何挑選高品質的魚臺大米？（下）

   4、看新陳。大米陳化狀況較重，舊米的色調發暗，粘性減少，喪失大米原來的香氣。因此，要用心觀查米粒兒色調，表層呈灰粉末狀或有白道溝紋的米是舊米，其量越大則表明大米越老舊。此外，舉起大米聞聞味道是不是正常的，若有起霉的味道表明是舊米。此外，看米粒兒中是不是有蟲蝕粒，如果有蟲蝕粒和蟲尸的也表明是舊米。

   5、看標識。顧客在挑選大米時還應留意查詢外包裝上標明的信息。如外包裝上是不是標明產品名字、凈重、制造業企業的名字和詳細地址、出廠日期和保存期、質量等級、產品標準號等。大伙兒特別應當留意的是，不可以挑選并沒有QS標志的大米。

   6、看黃粒。米粒兒變黃是因為大米中一些營養物質在相應的標準下發生了化學變化，或是大米粒中微生物菌種造成的。這一些黃粒香氣和味道都稍差，因此挑選時，須要觀查黃粒米的數量。

   7、用手搓。挑選大米前，一定要注意洗干凈手，不可以擦任何的潤手霜。隨后將手在米袋里上下不斷插幾回，假如手里留著米粉、糠秕等雜質，是正常的米；假如手里光潔、油乎乎、發亮、無粉沫，就可能是摻油大米。

   之上便是魚臺大米廠的小編為大伙兒講解的有關如何挑選高品質的魚臺大米的專業知識，希望能夠幫助到您！若有相關挑選魚臺大米的須要歡迎致電我廠！