珍珠大米的基本介紹
珍珠大米是粳米中的一種,因米顆粒飽滿,色澤潔白,形似珍珠而得名。分布于吉林省白山市,多年生草本花卉,葉為雞蛋型(橢圓形),大小如同米粒,故而被稱之為珍珠米,葉綠色,莖綠色。
珍珠大米的功效作用
1、中醫認為大米具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉等功效,為“五谷之首”。
珍珠大米的實際用途
珍珠大米含有豐富的維生素,經常用于八寶粥的食材之一。用其蒸成的米飯,潔白晶瑩、粘而不膩、味道極佳,因此人們常將其與著名的天津“小站大米”并稱,成為中國稻米中的佳品。